Skip to content
LA RICETTA DEL NOSTRO CHEF ERNESTO PIETRANTONIO
La ricetta che vi propongo oggi riguarda un dolce della nostra tradizione, leggermente modificata.
RISO CON IL LATTE
4 PERSONE
100 GR DI RISO
½ LT LATTE
½ LT ACQUA
100 GR DI ZUCCHERO
30 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
Mettere in pentola il latte, l’acqua, lo zucchero, il riso e il cioccolato.
Far cuocere a fuoco lento e girare ogni tanto per evitare che si attacchi.
Controllare la cottura del riso, deve essere morbido.
Dopo che il latte e l’acqua si sono ridotti e si è formata una cremina, togliere dal fuoco, lasciatelo raffreddare in una ciotola oppure in stampini.
Dopo che si è raffreddato riponete tutto in frigo per circa 1 ora.
Per servirlo aggiungere una spolverata di cannella e qualche granella di noci o mandorle,
BUON APPETITO
