LA RICETTA DEL NOSTRO CHEF ERNESTO. RISO CON IL LATTE

LA RICETTA DEL NOSTRO CHEF ERNESTO PIETRANTONIO 

 

La ricetta che vi propongo oggi riguarda un dolce della nostra tradizione, leggermente modificata.

RISO CON IL LATTE

 

4 PERSONE

100 GR DI RISO
½ LT LATTE
½ LT ACQUA
100 GR DI ZUCCHERO
30 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE

Mettere in pentola il latte, l’acqua, lo zucchero, il riso e il cioccolato.

Far cuocere a fuoco lento e girare ogni tanto per evitare che si attacchi.

Controllare la cottura del riso, deve essere morbido.

Dopo che il latte e l’acqua si sono ridotti e si è formata una cremina, togliere dal fuoco, lasciatelo raffreddare in una ciotola oppure in stampini.

Dopo che si è raffreddato riponete tutto in frigo per circa 1 ora.

Per servirlo aggiungere una spolverata di cannella e qualche granella di noci o mandorle,

BUON APPETITO

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