LA NOSTRA NUOVA RUBRICA – LE RICETTE DI ERNESTO – OGGI POLPETTONE DI TONNO

In tempi di quarantena si possono sperimentare abilità nuove, come quelle in cucina.

Per mangiare bene bisogna cucinare bene, ecco perché abbiamo pensato di mettervi a disposizione uno chef d’eccezione.

Il nostro Ernesto Pietrantonio, ogni giorno, vi consiglierà la ricetta di un piatto semplice e gustoso da portare sulle vostre tavole.

Non dovrete fare altro che collegarvi ogni mattina e seguire le ricette di Ernesto, che porteranno leggerezza e gioia nelle vostre cucine.

OGGI IL NOSTRO CHEF VI SUGGERISCE UN POLPETTONE DI TONNO.

Forza, restiamo in casa connessi e felici. Insieme saremo più forti.

POLPETTONE DI TONNO

Gli ingredienti che userò oggi sono semplici e in ogni casa sono facilmente reperibili.

Prendiamo del tonno in scatola sottolio 100 gr sgocciolato, formaggio (1 cucchiaio), pane grattugiato (2 cucchiai), latte (1 cucchiaio), 1 uovo, sale e pepe q.b.

Amalgamate tutto fino a far diventare il composto compatto e omogeneo.

Fatene  un rotolo e avvolgetelo in carta forno e successivamente in carta alluminio.

Fate bollire dell’acqua e immergeteli facendo cuocere per circa 30 minuti.

Fatelo raffreddare e successivamente riponetelo in frigo.

Preparate un condimento di olio, aglio e prezzemolo.

Per servirlo tagliatelo a fette e condite.

Buon appetito

 

 

 

 

 

VI PRESENTIAMO IL NOSTRO CHEF

Chi è Ernesto Pietrantonio

Ha gestito l’osteria  COTTON CLUB di Benevento.  Dopo varie esperienze all’estero, è stato responsabile e supervisore globale del servizio cucina della mensa Caritas di Benevento.  E’ stato Chef e responsabile organizzazione Menù della ristorazione Conad al Centro Commerciale Buonvento di Benevento. E’ stato Chef e responsabile dell’Hosteria24 di Benevento.

E’ anche Chef a domicilio.

 

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