LE RICETTE DI ERNESTO. BOCCONCINI DI POLLO CON CURCUMA E LATTE

Oggi il nostro chef Ernesto Pietrantonio ci propone

BOCCONCINI DI POLLO CON LATTE E CURCUMA

Il piatto che propongo oggi lo definirei “contaminazione culturale”

Gli ingredienti sono semplici: petto di pollo, latte, olio e curcuma (originaria dell’Asia sud-orientale e largamente impiegata come spezie soprattutto nella cucina indiana, medio-orientale, thailandese e di altre aree dell’Asia).

Tagliare a cubetti o striscioline il petto di pollo.

In una padella mettere dell’olio e aggiungere il pollo dopo averlo infarinato.

Far rosolare bene e aggiungere la polvere di curcuma e un bicchiere di latte.

Aggiustare di sale e pepe.

Cottura 15 minuti e servire caldo.

Buon appetito

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