Oggi il nostro chef Ernesto Pietrantonio ci propone
BOCCONCINI DI POLLO CON LATTE E CURCUMA
Il piatto che propongo oggi lo definirei “contaminazione culturale”
Gli ingredienti sono semplici: petto di pollo, latte, olio e curcuma (originaria dell’Asia sud-orientale e largamente impiegata come spezie soprattutto nella cucina indiana, medio-orientale, thailandese e di altre aree dell’Asia).
Tagliare a cubetti o striscioline il petto di pollo.
In una padella mettere dell’olio e aggiungere il pollo dopo averlo infarinato.
Far rosolare bene e aggiungere la polvere di curcuma e un bicchiere di latte.
Oggi il nostro chef Ernesto Pietrantonio ci propone
